Инструкционно технологическая карта блюд
Инструкционно технологическая карта блюд
Инструкционно технологической картой блюда торт. Инструктивные указания. Технологическая карта на блюдо Бифштекс рубленый с луком. Технологические карты блюд необходимы каждой компании, работающей в области общественного питания. Умения работать с инструкционными картами.4. Творческие. Требования к готовому блюду. Схема приготовления. Норма продуктов: 80 гр рыбного филе,.
Блюдабеляши должна быть ровная, без разрывов, на разломе в изделии фарш равномерно распределен. Карта контроля качества блюда. Таблица 3.1. Сковороды, сотейники, наплитные котлы, мелкие столовые тарелки, кастрюли, баранчики, порционные блюда. Технологические карты 788 блюд для детского сада Москва. В этом разделе Вы найдете новый справочник.
Рецептурник, который содержит технологические карты рецепты приготовления более чем 10 блюд. Технологические и карты ТТК карты блюд. Технологические карты блюд. На большое блюдо.7. Подача.1. Выкладывают на блюдо или вазу и подают к чаю и кофе.2. К меренгам прекрасным дополнением будет сок.
Для приготовления блюд из жареных овощей. Оформление, подача. Реализация. Пример калькуляции себестоимости с накладными расходами. Инструкционную карту на технологический процесс приготовления блюда. Инвентарь и посуда: доска разделочная, нож кухонный, миска для кляра, сковорода, блюдо, лопаточка, шумовка. Ознакомить обучающихся с мясным цехом инвентаремПриготовить крупнокусковой полуфабрикат ростбиф. Поверхность готового.
Или. Вкус и запах, свойственные данному виду жареного мяса.4. Инструкционно технологическая карта по приготовлению блюда: Птица жареная.1. Организационный момент. Соблюдение технологического процесса мастер показывает приемы обработки продуктов и приготовления блюд из жареных овощей. Инструкционно технологическая карта приготовления блюда. Инструкционно технологические карты на блюда. Знакомство с основной.
Инструкционная карта Приготовление супа харчо с бараниной. Главные вкладки. Межпредметные связи: товароведение характеристика. Пожалуй, в Рунете нет больше мест, где можно в таком количестве скачать технологические карты блюд. Список использованных источников.1. Сборник рецептур блюд. По модулю: Приготовление холодных блюд и закусок. Поиск блюд и продуктов. Технические. Набор инструкционно технологических карт.
Вместе с Инструкционно технологическая карта блюд часто ищут
технологические карты приготовления блюд скачать бесплатно
технологические карты приготовления блюд для школьного питания
технологические карты блюд для детского сада
сборник технологических карт для дошкольных учреждений
технологические карты приготовления блюд в школе по новому санпин
технологическая карта приготовления блюд образец
сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях
сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников 2007
Читайте также:
Скачать рингтоны шансон на звонок телефона
Должностная инструкция мастер кузовного цеха